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酒粕レシピ 9999/99/99
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「酒粕レシピ からだにやさしい発酵食料理100」講談社

ここ数年、健康効果が注目を浴びている酒粕ですが、実は昔からずっと食べられてきました。ところが、粕漬け、粕汁、甘酒など、昔ながらの使い方しかわからないことや、酒粕に馴染みがないためか匂いが苦手な人もいて、酒粕を食べる人が激減していました。
日本酒の副産物である酒粕は、料理を美味しくし、健康で美容にもいい食材。使わないのは、本当にもったいないことです。
この本では、今までにない「新しい酒粕の楽しみ方」をご紹介しています。皆さんがびっくりするような酒粕の使い方満載。しかも美味しいレシピばかりです。
酒粕を貰っても使い方がわからない方、食べたいけれど匂いが気になるという方のためにこの本が生まれました。ぜひこの本を手にとっていただき、酒粕と仲良くなって、その魅力を堪能してください。

実は、酒粕は日本酒同様優秀な調味料でもあるんですよ。味噌や醤油と同様、どこの家庭にも当たり前においてある調味料として、使いこなしていただけたら、とても嬉しいです。
そのために、使いやすいペーストにして冷蔵庫に常備することをお勧めしています。作り方はとても簡単ですが、味は折り紙つきですから、ぜひお試しください。
酒粕の健康・美容効果は毎日少しずつ食べることで出るそうです。
日々の酒粕パワーで、この暑い夏を元気に乗り切ってくださいね。




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